Amikor beülünk egy étterembe, a környezet után rögtön az étlap az, amivel találkozunk. Ha az étlap tükrözni tudja az étterem hangulatát, stílusát, előrevetíti a megrendelt finomságok ízeit, a vendég nem fog csalódottan távozni tőlünk.
Az étlapok az egyik legnagyobb igénybevételnek kitett nyomdai anyagok. A vendégek sokat forgatják, van aki játszik vele, a szebb étlapokat pedig el is lopják. Az étteremtulajdonosok örök dilemmája, hogy a „szép, tartós, olcsó, könnyen cserélhető” négyesből melyiket válasszák. Sajnos egyszerre mindegyik feltétel nem megvalósítható. Megpróbáljuk felvázolni, hogy milyen lehetőségek vannak, de természetesen ezen kívül számtalan egyszerűbb (vagy bonyolultabb) megoldás is szóba jöhet az éttermi újságtól a fémlemezre gravírozásig.
Étlap nyomtatva, füzetként összetűzve |
Laminált étlap |
Használhatunk vastag, normál papírt, esetleg kreatív papírt. Kicsit tartósabb, ha a lapok fóliázva vannak. |
|
Keménytáblás, bőrkötésű tartó |
Keménytáblás, cérnafűzött étlap |
A drága tartóban lévő lapok cseréje már akár házilag is megoldható. Olcsóbb verzió esetén nem bőrkötésű a borító, hanem lemosható vászon vagy fóliázott, nyomtatott papír. |
Olyan, mint egy keménytáblás könyv. |